Lobster's — On-the-road barbecue · Food-truck & traiteur BBQ

Camille Robadey au comptoir devant le smoker texan Lobster's, au coucher du soleil

PRÉSENTATION

Nous sommes une entreprise spécialisée dans les prestations foodtruck pour événements privés ou professionnels. Nous apportons ambiance, qualité et originalitéà vos mariages, baptêmes, soirées d'entreprise et festivals avec des prestations vintage, mobiles et spectaculaires. Chaque stand est pensé pour créer un moment unique : du camion beer truck des années 70 au combo cowboy Texas en passant par les food-trucks chic et rustiques.

Découvrez nos food-trucks

Camille Robadey tranche une côte de bœuf au brasero devant les invités

NOS TRUCKS

Nos food trucks, c'est avant tout une rencontre entre de beaux véhicules et une cuisine qui a du goût. Nos camions sont entièrement restaurés avec soin pour apporter du cachet et une vraie présence à votre événement. Ils ne passent jamais inaperçus et deviennent naturellement un point central, à la fois esthétique et convivial.

Barbecue Smoker Texas

Spectaculaire et généreux : notre combo Dodge Ram + barbecue smoker de 1000 gallons importé du Texas. Capable de cuire 700 saucisses au cheddar en une seule fois, ce stand crée une ambiance cowboy imbattable. Parfait pour festivals, grandes manifestations et repas d'entreprise, où quantité rime avec qualité et show.

Food Truck Gourmet

La Citroën Type H ne s'arrête pas au bar : elle devient food-truck gourmet. Au menu, des burgers cuits au barbecue smoker devant vous, pain brioché artisanal, pickles maison et sauces travaillées. Une claque de saveurs qui séduit les amateurs de street food soignée, dans une déco guinguette néo-rétro.

Airstream Californian

Notre caravane Airstream Trade Wind de 1975, importée des États-Unis (Ohio), installe instantanément une ambiance camping californien. Bar, zone chill et lumières douces : une pièce d'exception qui devient le décor le plus photographié de votre événement — et, en version beertruck, le bar à bière et limonade à la pression.

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NOS SERVICES
TRAITEUR

Nos services traiteur s'adaptent à toutes vos envies et à tous vos événements, qu'ils soient privés ou professionnels. Que ce soit pour un cocktail, un repas de fête ou un événement d'entreprise, nous mettons tout en œuvre pour offrir une prestation sur mesure, alliant qualité, authenticité et plaisir gustatif.

Smoker Lobster's en action — tradition barbecue

Traiteur tradition & héritage

En collaboration avec La Fringale, institution dijonnaise créée en 1986 et connue pour sa cuisine traditionnelle (ancien établissement du 53 rue Jeannin, exploité jusqu'en 2021), nous vous proposons un service traiteur de plats emblématiques à réchauffer ou à dresser pour vos événements : blanquette de veau, bœuf bourguignon, homard à l'américaine, plateau de fruits de mer, osso bucco… Un savoir-faire classique pour une cuisine qui met tout le monde d'accord.

Brasero haut de gamme avec cloches et épées Lobster's

Braseros haut de gamme

Nos braseros avec cloches et épées, fabriqués en Haute-Savoie près d'Annecy, sont des pièces d'exception. Ils permettent de préparer de belles pièces de viande, des légumes et des garnitures, servis sur buffet ou sur planche. Idéal pour mariages, baptêmes et événements d'entreprise, de 20 à 200 personnes, en service classique ou cocktail dînatoire.

Buffet charcuterie et fromage tranché par la machine Wismer Lobster's

Buffet charcuterie & fromage

Découvrez notre buffet charcuterie et fromage sublimé par la légendaire machine à volant Wismer 300, fabriquée à Épinal. Présentez vos plateaux comme des pièces d'exception, visuellement impressionnants et gourmands : un vrai moment de partage autour des produits nobles de nos terroirs.

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En images

Brasero, smoker texan, Airstream et Citroën Type H : quelques instants captés lors de nos derniers événements.

Camille Robadey tranche une côte de bœuf au brasero

Welcome Magazine n°55

Ils parlent de nous

Le traiteur qui fait du feu un art de vivre

« Beaucoup de choses sont préparées sur place. Je travaille des produits bruts, simplement mis en valeur. Une côte de bœuf tranchée avec de la fleur de sel ou des légumes relevés d'huile d'olive peuvent suffire quand le produit est de qualité. »

Issu d'une famille de restaurateurs dijonnais, Camille Robadey a fait de Lobster's une expérience culinaire autour du feu de bois : brasero devant les invités, fumoir texan de six mètres pour le low and slow, Airstream 1975 et Citroën Type H pour l'ambiance. Un portrait à retrouver dans le Welcome Magazine de la rentrée.

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Ici on ne sert pas juste à manger ou à boire,
on crée une atmosphère, une expérience, des souvenirs !